Le due sale di cui si compone il ristorante
Nelle due sale del Ristorante, a pochi metri l’una dall’altra, si possono gustare i deliziosi piatti che l’Osteria del Tempo Perso propone. I due ambienti sono ricavati nella millenaria roccia del Centro Storico di Ostuni: un antico forno, una vera e propria grotta del '500. All'epoca, questo tipo di ambiente era molto diffuso nel centro storico di Ostuni. La grotta è stata lasciata pressoché intatta. L’altra sala, tranquilla e riservata, invita al benessere. Era il granaio che riforniva l’antico forno. In entrambe colpisce l'originalità del contrasto tra le secolari pareti a nudo e la raffinata eleganza dell'arredamento: armonico e per nulla sfarzoso. Sembra davvero di tornare indietro nel tempo. La roccia viva infonde tranquillità e rende la degustazione degli squisiti piatti, un'esperienza straordinariamente affascinante. Anche per questo, chi viene a Ostuni, non può fare a meno di fermarsi in questo vero e proprio monumento dell'antica Apulia.
